ナス

いまが食べ頃ナスがおいしい
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親の意見となすびの花は千に一つもアザが無いとも申します(アザ無駄)
皆さんはナはお好きでしょうか
黒々とした、素晴らしい光沢でつやつやの果皮
ナスは癖が無い野菜でいろんな食材ともよく合います
私はナスのカレーがとてもおいしいと思うのですが

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あるいは泉州の水ナスの浅漬けだよと言う方も
あるいは天ぷら屋、油で揚げて漬け浸しもおいしいですね
ナスは水が命です、水の名少ない畑ではうまく育ちません
その点原産地の東南アジアでは毎日スコールが来ます
ナスは生き生き、なんとナスは周年成長してナスの樹になるそうです

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ナスの栄養価はさほど特筆するものはありませんが
日本でも古くから愛好されてきた野菜
各地でその地その地の特産品種があるのもナスならではでしょう
最近は量販店の要望で、地域ナスが少なくなりつつありますが
どっこい、道の駅など農民のお店で盛り返しています、楽しいぞナス

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