ピーナッツ


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ピーナッツは体にいい成分を多くくふくもので
積極的に食べたい食品ですが
私たちは普通ピーナッツと言えば
炒った物ですが、ほかにもおいしい食べ方があるっそうです

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しかし、それらは市販されることなく
農家の特権のようなものです
先ず取れたてのピーナッツをゆでるのだそうです
これはあのコリコリとした炒り豆と違い
本当に柔らかくおいしくていくらでも食べられるそうです

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またさっと茹でたものをすりつぶし
味噌や砂糖などと合わせる、ピーナツ味噌も最高だそうです
都会の人はピーナッツの育つところなど見たくても見られませんが
花が咲いた後、花茎が伸びて地中に潜り
そこで豆が実るのです
害虫に大事な豆を食べられない匠な知恵でしょうか
但し一度栽培すると豆を収穫しきれず少し残ったものが
来年も発芽して雑草状態になるらしいです

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