クランベリー

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園芸店にクランベリーが売られていました
かわいい実もなっています、丸いコロンとした実です
北アメリカなどが主産地の果実です
ツツジ科の低木、高山植物のコケモモなどの仲間です
寒さが来る頃真っ赤な実に成ります

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アメリカでは秋の終わりにクランベリーの畑に水を注ぎ水没させて
木を揺さぶると、果実が水上に浮かびます
それを排水してすくい取るという大胆な方法で収穫するらしいです
まことにアメリカ的と言うか、なりふり構わぬ農業ですね


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クランベリーはとても酸っぱいので生での食用は無理があります
それで果汁を絞り砂糖を加えたジュースや
果実に砂糖を加え乾燥させたドライフルーツが販売されています
人間の体に有用な成分を豊富に含んでいるそうで
尿路感染症の治療にも使われるそうです

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