カリン

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カリンが実りました
ご近所のトタン屋根に派手な音を立てながら落ちてきます
カリンは中国が原産の高木で
ずいぶん古い時代に日本にやってきた模様です
バラ科の植物で、材は堅牢でバイオリンにも使われるそうです
カリンと言えば喉飴でしょうか


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カリンには咳止めの効果があるので民間薬になっています
カリンの果実は素晴らしい芳香があります
部屋の中や車に置いておくととてもいい香りです
そのままでは非常に硬い実でして渋くて
酸っぱくて到底食用にはできません


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これを焼酎などに漬け込めば素晴らしいお酒になります
また面倒な作業ですが果皮をはいで
煮込んだ後、実の部分と共に加熱
ジャムにできるのですが、ここはお料理マニアの部分ですが

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