ホオ葉みそ

ホオ葉みそを作ったのだが・・・


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実は期待したほど美味しくなかった??
飛騨の旅館でいただいたホウ葉みそは美味しかったのに
飛騨の宿と言う雰囲気がそうさせたのか
自宅で作るホオ葉味噌はものたりません

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あまり美味しかったので、旅館のご主人にお願いして
ホオの葉とお味噌を分けてもらってきた
それで、レシピ通り具財を加えて焼いたのだが
たぶん、みその配合が不足していたのかも知れない
まだお味噌の残りはあるので、もう一度リベンジ




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